Menu soirée privée
Sauce aux noix, avec poulet grillé
Viande hachée aux graines de grenade fermée dans une crépine de bœuf
Mijoté de poulet aux tomates et herbes fraîches
Poulet à la sauce à l’ail ,crème fraîche et épices de Géorgie
à base de bœuf ou de poulet, de noix et d’un bouillon aux épices
le plus traditionnelle plat de Géorgie, aumônière de pâtes farci à la viande hachée
Pain fourré avec des morceaux de viande relevé
Haricots cuit dans un bouillon de viande, la coriandre, des noix
Aubergines grillés farcies aux noix et de la grenade
Pain fourré au fromage, deux styles: ajaruli avec œuf sur le dessus ou imeruli
Épinards hachés et émincés, combinés avec des noix moulues et de la grenade
feuilles de betterave, coriandre, graines de grenade, moitiés de noix
Khachapuri d’Adjarie avec une croûte croustillante et des couches de fromage tendres bouillies
ragoût de boeuf et tomates, oignons, ail, herbes et épices dans un bouillon au vin rouge
la soupe épicée, cuite au bouillon de bœuf additionné de riz, oignon et ail, sauce tkemali
poivrons grillés, huile d’olive extra, coriandre et épices sèches
Aubergines, tomates et poivrons grillés et assaisonnés avec ail, basilic, feuilles de coriandre et autres